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基围虾的做法,基围虾的做法大全家常,白灼基围虾的做法,清蒸基围虾的做法

时间:2012-12-22 来源: 旭镜学习网

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    基围虾的做法

    基围虾,刀额新对虾,又称“独角新对虾”,软甲纲,对虾科。体长8cm左右。体表有很多凹陷部分,其上生有短毛。额角平直,仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明明的心鳃沟和心鳃脊,肝沟显著,具肝刺、触角刺及眼上刺,无颊刺。前三对步足具基节刺,第一步足具座节刺,第五步足无外肢,第七胸节有侧鳃,第三鄂足无肢鳃。是紧急的经济种,为人工养殖器械。

    主要分布于日本东海岸,中国东海与南海,菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带。中国沿海5~8月为产卵盛期。

    基围虾营养价格

    营养丰硕,其肉质松软,易消化,对身材虚弱以及病后须要调养的人是极好的食物;虾中含有厚实的镁,能很好的呵护心血管系统,它可镌汰血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于防备高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

    基围虾的做法

    待嫁的葱姜基围虾

    质料

    基围虾500克,姜丝20克,长葱节50克,盐1克,味精2克,胡椒粉1克,高汤50克,色拉油1000克

    做法

    1.将基围虾用刀破背去沙肠,洗净。

    2.用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。

    3.炒锅置旺火上,放入色拉油烧至四成热,放入基围虾炸熟打起。

    4.锅洗净,放入色拉油50克,姜丝、长葱节,用中火炒出香味。

    5.倒入基围虾翻炒,烹入味汁炒至亮油,起锅装盘即成。

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