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面食做法大全,山西面食做法大全,家常发面面食做法大全,山西面食做法大全视频

时间:2013-09-25 来源: 旭镜学习网

版本:1.0下载次数:4414文件大小:8.57MB适用固件:Android2.2及以上分享日期:2014-01-16 03:39分享者:陈戈女士开发商:陈戈女士面食做法大全特点: 所有面...

    面食做法大全

    发酵后的馒头、面包、花卷、发糕就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。原因就在于所使用的酵母。研究证实,酵母不单改变了面连合构,让其变得更松软好吃,还大大地增长了营养代价。

    酵母富含多种维生素、矿物质和酶类。每1千克干酵母所含的卵白质,相称于5千克大米、2千克大豆或2.5千克猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要跨越3—4倍。酵母还是很强的抗氧化物,可珍爱肝脏,有解毒浸染。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被理会,从而前进人体对这些营养物质的接收和操纵。

    喷喷香拌面

    质料

    面条,青椒,胡萝卜,葱,红辣椒,盐,生抽,麻油,芝麻酱,香醋

    做法

    1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。

    2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。

    3、 蒸好的面条铺开晾凉。

    4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。

    5、 再一次煮开,捞出。

    6、 沥水,晾凉。

    7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,插手稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!

    云南炸酱面

    原料

    昭通酱2勺(30克阁下),肉末100克,酱油1勺(15ml),姜末10克,白糖8克,盐3克,味精3克,面条200克,香葱少许

    做法

    1.先将肉末用少许的水淀粉、盐拌匀,沿着统一个方向搅打,上筋后腌制15分钟。然后在油锅中放入姜末炒出香味,放入肉末用铲子快速滑散;

    2.直到肉末变色后盛出备用,然后行使余下的油,用中小火加热,将昭通酱炒出香味,直到锅中泛起红油;

    3.放入之前炒好的肉末,放入酱油上色,炒出香味,然后倒入净水没过材料为准,加入白糖用中火逐步煮至汤汁沸腾,然后换成大火将汤汁收干到自己喜欢的浓稠度,最后插手适量味精调味即可。

面食的做法大全 面食主要有:面条、馒头、拉条子、烧饼、饺子、包子、各种烤饼等,种类繁多. 食材 食谱热量:1830(大卡) 方法/步骤 花卷馒头:面粉拌入发酵粉加水把发酵...

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