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中小企业创业计划书,企业创业计划书范文,企业创业计划书,餐饮企业创业计划书

时间:2014-03-17 来源: 旭镜学习网

密级:机密 文档编号:HOLLEY002 第 1 版 分册名称:创业计划书 修改记录编号:001 ... 天纳豆腐粉............................................................................................................... 33. 中小企业...

中小企业创业计划书 ——初始决策条件 石家庄西优餐饮有限责任公司 创业计划书 创业方向 创业团队 市场定位 企业产品 创业资金 创业目标 创业方向 西式餐饮 市场定位 做中国本 土特色 西式快餐 企业产品 ? ? ? 餐品定位:快餐类/甜品类,西式食品中式口味 特色产品:

中式口味汉堡(四川风味、东北风味等),中式口味披萨,特色精选牛排, 糕点类(蛋糕、面包、自制饼干、桂花糕、桃酥等),饮品(可乐、果汁、 奶茶、芝麻糊、藕粉、椰子汁等) 营养早餐包括现制面包,三明治,安心油条,豆浆,杂粮粥类,粤式早茶等 ? 创业资金 创业目标 2年投入22万 不断提高我 们西式餐饮 店的品牌形 象 创业细则 1.创业准备 2.创业实施 3.未来展望 一、创业准备 创业资金准备 我们创业资金的主要来源是国家对大学生自主创业所提供的 低息贷款,另外有一部分来源于团队中个人或家庭的小额资金支 援。 创业前期准备 资金是第一步,但不必等到资金完全到位,我们就可以开始 创业前期准备了。由于我们要做具有中国特色的西式餐饮品牌, 因此不可能闭门造车,我们要将团队中的一部分人派出学习正宗 西式餐饮的制作流程、行销策略以及管理模式等,并且他们还承 担着扩大团队规模,招揽西式餐饮行业人才的职责。其余团队成 员开始着手店铺的选址、装修工作,以及购买餐饮设备,店面所 需的餐桌椅、装饰品等。 选址原则 1、最短时间原则 店铺的位置应位于人流集散最方便的地区,以吸引行车10— 20分钟以内的人流。

2、易达性原则 店铺应选在交通最便捷的区位,即最容易进入的区位。

3、接近性原则 利润是建立在消费者消费能力基础上的,而消费能力水平取决于 消费者的消费水平。必须考虑该区域的人口密度和人口数量,人 口是消费能力的基本因素,它只有与一定的消费水平相结合才能 形成现实的消费能力,而人们的消费水平取决于经济收入和消费 倾向。

4、适应性原则 满足消费者需求是一切商业行为都必须遵守的原则,要根据消费 者的收入水平、消费态度、职业、年龄等特征来决定餐饮结构、 价格、营销模式等。

5、接近中心原则 商业活动有扩延效应,一旦一个商业中心形成,在其附近布局 的店铺就会有利可图。中央商业中心具有极大的繁华度,是城市 人流、物流、资金流的中心,是城市商业活动的焦点。在这个中 心附近取得一席之地,从事餐饮经营,能取得较大的利润。 餐饮店的装修风格 ? ? 简约,大方,舒适,富含流行文化元素,装饰品力求少而精, 中西合璧。效果图如下: 资金规划 1. 店铺采用租赁的形式以节省资金,首付租金控制在6万 以内; 2. 店铺装修布置的成本控制在3万以内,为节约成本,装 饰品从高校美术等艺术专业的学生中购买优秀艺术作品, 既保证了艺术品的质量,也为大学生创造了一个艺术展 示的平台,同时对于店铺在大学生这一巨大群体中打响 知名度大有裨益。

3. 购买设备的预算是8万,对于一个小规模餐饮店来说是 足够的; 4. 余下资金全部用作餐饮店的流动资金。 二、创业实施 阶段目标: 在四个月内争取收回创业成本,半年后开始实施品牌扩 展计划。 行销策略 1. 餐饮品质必须是一流的,这是我们西式餐饮店的立足 之本,要有正宗的西式风格,也要考虑中国人的口味特 点,将我们餐饮品牌的独创性表现出来; 2. 服务态度要求是:亲切、得体、大方,强调微笑服务, 服饰整洁得体,给消费者舒适感; 3. 细节体现让顾客宾至如归,要求没有任何卫生死角, 设计上最大的方便顾客需求; 4. 特色性让顾客流连忘返,店中背景音乐的选择、灯光 的选择,乃至可供顾客阅览的书籍的选择都要体现出超 高的品味和独一无二的特质; 5. 要在非就餐时间将店铺划分为不同的区域,满足不同 人群的休闲需求。 行销策略 6. 推出一系列吸引消费者的行销方式,比如免费续杯制, 制定出更多、更有特色的套餐、下午茶点等; 7. 人性化的营业时间设置,效仿麦当劳、肯德基等24小 时营业制,满足消费者需求; 8. 严格对货源进行审查比对,严格执行卫生标准,保证 品牌的高信誉度; 9. 制定有特色的广告计划,在创业初期资金短缺的情况 下,要利用最省钱的办法达到最有效的广告效果,打响 我们西式餐饮店的知名度。比如深入大学中,上门宣传; 10. 要成为最好的外卖选择,加强外卖的服务水准,在 这一点上要成为最靠得住的品牌。 可能风险预估 1. 流行性疾病的传播,这是对餐饮业打击最大的因素 之一,会导致营业额大幅下降。

2. 同性质餐饮店在附近开业,导致本店客流量下降, 同样会导致利润的流失。

3. 因卫生或服务问题引发的信誉危机,这是最严重的 问题,有可能使餐饮店走入死胡同,难以翻身。 这些可能风险要求我们必须形成长久有效的管理 模式。 三、未来展望 预计在半年内,我们将完全回收创业成本,并在一 年后开设第一家分店,形成预期的连锁店模式。与此同时, 我们要逐步推广连锁加盟的经营模式,以此积聚力量,打 响品牌知名度。我们有理由相信,我们的西式餐饮店将发 展成为与众多国外品牌比肩的中国品牌,我们终将实现最 初的创业梦想。 谢谢观看!

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